烷基糖苷是指用葡萄糖和脂肪醇合成的烷基糖苷（簡稱APG），是指復(fù)雜糖苷化合物中糖單元大于等于2的糖苷，統(tǒng)稱為烷基多糖苷。

一般情況下，烷基多苷的聚合度n在1.1~3的范圍，R為C8~C16的烷基。APG常溫下呈白色固體粉末或淡黃色油狀液體，在水中溶解度大，較難溶于常用的有機(jī)溶劑。

APG可在較大的溫度范圍內(nèi)作較長時間的存放，同時，具有增濕的功能，完全符合化妝品用活性組分的性能要求。國內(nèi)外已將APG作為活性組分制成化妝品，這類新型化妝品顯示出良好的皮膚保濕性和皮膚養(yǎng)護(hù)性能。當(dāng)前人體用清洗劑中仍存在一些質(zhì)量問題，其中為嚴(yán)重的是含有超標(biāo)的有毒物質(zhì)，如Hg、Pb及As等，不僅嚴(yán)重?fù)p害了皮膚及頭發(fā)，也污染了環(huán)境。以APG為基劑制成的新一代香波和浴液起泡力大，泡沫潔白、細(xì)膩，對皮膚有柔軟作用，對眼睛無刺激，對環(huán)境無污染，耐硬水性好，具有良好的調(diào)養(yǎng)和養(yǎng)護(hù)功能，特別適合制備高檔盥洗用品。

烷基多糖苷的應(yīng)用：

1.烷基多糖苷表面張力低、無濁點(diǎn)、HLB值可調(diào)、濕潤力強(qiáng)、去污力強(qiáng)、泡沫豐富細(xì)膩、配伍性強(qiáng)、無毒、無害、對皮膚無刺激，生物降解迅速徹底，可與任何類型表面活性劑復(fù)配，協(xié)同效應(yīng)明顯。

2.具有較強(qiáng)的廣譜抗菌活性，產(chǎn)品增稠效果顯著、易于稀釋、無凝膠現(xiàn)象，使用方便。而且耐強(qiáng)堿、耐強(qiáng)酸、耐硬水、抗鹽性強(qiáng)。

3.可作為洗發(fā)香波、沐浴露、洗面奶、洗衣液、洗手液、餐具洗滌液、蔬菜水果清洗劑等日用化工的主要原料。

4.也用在皂粉、無磷洗滌劑、無磷洗衣粉等合成洗滌劑中。

5.可作為食品、農(nóng)藥、硅油的乳化分散劑;殺蟲劑、除草劑的增效劑;農(nóng)膜防霧劑、塑料助劑;

6.亦可用于醫(yī)藥、生物工程、工業(yè)清洗、消防藥劑、紡織助劑、涂料、感光材料、制革、采油、選礦、橡塑，能源等多種領(lǐng)域。