氟表面活性劑是指碳?xì)滏溤魉系臍渫耆环铀〈说谋砻婊钚詣Ｗ鳛槿榛⒎稚?、消泡、滲透、抗靜電、耐酸堿、潤(rùn)滑劑來使用。按親水基的結(jié)構(gòu)也可將氟表面活性劑分為陽離子、陰離子、兩性和非離子表面活性劑4種。由于其親水基的結(jié)構(gòu)與烴系表面活性劑相同，所以氟表面活性劑的特性是由碳氟鏈決定的。

碳氟鏈具有下述特性：①由于碳氟鏈的鍵能大，其熱穩(wěn)定性和耐試劑性好，毒性低；②由于分子間力小，既憎水又憎油，摩擦系數(shù)小，不粘著；③折射率??；④絕緣性高。

氟表面活性劑顯現(xiàn)出如下的一些特征：①能使水等液體的表面張力下降，提高潤(rùn)濕和滲透性；②在低濃度下仍表現(xiàn)出高表面活性；③具有良好的耐熱、耐試劑性能；④在有機(jī)溶劑中也具有表面活性。

表面活性劑具有界面吸附、定向排列和形成膠束等3個(gè)基本性質(zhì)，可產(chǎn)生5個(gè)物理作用。

（1）潤(rùn)濕和滲透作用

當(dāng)需要提高水溶液潤(rùn)濕和滲透某一固體的能力時(shí)，可以在水溶液中加入少量表面活性劑，使該固體達(dá)到加速潤(rùn)濕的目的。

（2）乳化和擴(kuò)散作用

使非水溶性物質(zhì)在水中呈均勻乳化或分散狀態(tài)的現(xiàn)象稱為乳化或擴(kuò)散。在乳化過程中，乳化劑（表面活性劑）分子的憎水基一端溶入非水溶性液相，親水基一端溶入水相，乳化劑分子吸附在非水溶性物質(zhì)與水的相界面，定向排列成一分子層，從而降低了兩相界面的界面張力，使其發(fā)生乳化。在擴(kuò)散過程中，擴(kuò)散劑（表面活性劑）分子的親水基一端伸向水中，憎水基一端吸附在固體粒子表面，在固體表面層形成親水性吸附層。

（3）增溶作用

當(dāng)溶液中表面活性劑達(dá)到形成膠束的濃度時(shí)，膠束能把非水溶性液體及固體微粒吸聚在憎水基端，使微溶性或不溶性物質(zhì)增大溶解度。

（4）發(fā)泡和消泡作用

在氣液相界面間形成由液體膜包圍的泡孔結(jié)構(gòu)，從而使界面間表面張力下降。

（5）洗滌作用

由于表面活性劑降低了界面間的表面張力并產(chǎn)生了潤(rùn)濕、乳化、擴(kuò)散和抗粘附等多種作用，從而導(dǎo)致了洗滌作用。