烷基糖苷本身可以完全生物降解，對環(huán)境無毒無害，作為表面活性劑能夠加強有機廢物的溶解和水解，加速厭氧分解廢物的進程，可以應用在厭氧分解處理廢物的工業(yè)化過程中。文中對烷基糖苷在這一領域的未來發(fā)展提出了建議，希望為我國的環(huán)境保護開辟一條科學、經濟的新途徑。

食物廢物大部分由具有很高濕度的非可燃性有機物組成，因此，食物廢物不適合焚燒、高溫分解等方法，特別適合通過AD法來進行處理。

ZHAO等將APG用于厭氧過程中處理食物廢物。在APG的含量為0.2g/g TS（TS為總固含量，total solid）時，產生37.2g/L的SCFAs，比不加的體系高出3.1倍。同時，SCFAs積累到高的時間從14天縮短至6天，大大縮短了生產時間。ZHAO認為，APG顯著增加了形成酸的主要酶的活性，促進了溶解和水解，提高了SCFAs的產量，并減少了生產時間。ZHAO的結論進一步證實了LUO的結論，APG可以提高溶解、水解和酸化效率，增強酶的活性，減少AD 過程的時間。

烷基糖苷（alkyl polyglycosides，APG）是一種新型的非離子生物表面活性劑，其原料來自于可再生植物，如玉米、椰子油、棕櫚仁油等。APG不含有K+、Na+等離子，可以在7天內完全降解成H2O和CO2。作為一種環(huán)境友好的表面活性劑，APG可以促進廢物中有機物的溶解和水解，進而減少AD過程的時間。

廢物中的物質大部分都是蛋白質和碳水化合物等有機物質，加速這些有機物質的溶解可以快速提高AD的預處理，減少整個過程的反應時間。因此，表面活性劑因其優(yōu)良和特殊的性能可以顯著提高有機廢物的溶解和水解，應用到AD的過程提高處理效率。人們評估了一些傳統的表面活性劑，但是這些化學合成的表面活性劑不僅對環(huán)境造成潛在威脅，還含有K+，Na+，Ca2+，Mg2+等制約AD過程的離子。因此，尋找更加環(huán)保的新型表面活性劑至關重要。