表面活性劑與其烷基碳鏈的碳原子數(shù)目有關(guān)，小于16個(gè)碳的產(chǎn)品有較好的表面活性，小于10個(gè)碳的會(huì)失去表面活性，具有類似二乙醇胺的性質(zhì)；黨分子碳鏈大于16的氧化銨，幾乎不能溶于水。  

    氧化銨被廣泛的用于沐浴露等日化產(chǎn)品。在堿性或中性條件下氧化胺呈非離子特點(diǎn)，與陰離子、非離子、陽(yáng)離子、兩性離子表面活性劑都能很好地復(fù)配伍，并顯示協(xié)同效應(yīng)。氧化胺具有優(yōu)良的泡沫性能與增稠作用，對(duì)皮膚保濕具有調(diào)理作用，無(wú)毒性，溫和無(wú)刺激性；氧化銨另一個(gè)特點(diǎn)是與陰離子表面活性劑復(fù)配時(shí)，可減弱和控制陰離子表面活性劑使蛋白質(zhì)變性的作用，從而降低陰離子表面活性劑對(duì)人體皮膚、眼睛的刺激等作用。

    根據(jù)脂肪酸甲酯的結(jié)構(gòu)不同，主要分為兩種：一種是天然棕櫚酸甲酯或天然椰油酸甲酯聚氧乙烯醚，另一種是硬脂酸甲酯聚氧乙烯醚，前者是以價(jià)格低廉的棕櫚酸、椰油酸等為原料，屬于綠色表面活性劑，在日化領(lǐng)域，特別是沐浴露以及洗面奶等產(chǎn)品有較大優(yōu)勢(shì)。但是該天然類型的FMEE凈洗能力較差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及AEO系列。目前天然類型的棕櫚酸類FMEE僅僅屬于研發(fā)熱點(diǎn)，但并沒(méi)有規(guī)模化的生產(chǎn)與應(yīng)用。  

    另一類FMEE是以硬脂酸甲酯為原料的聚氧乙烯醚，完全是石油衍生品，不屬于綠色表面活性劑范疇。但是該類FMEE卻具有極佳的凈洗能力，其乳化性能次于異構(gòu)醇醚和烷基酚聚醚系列，優(yōu)于直鏈AEO系列和仲醇SEO系列，同時(shí)具有極佳的分散性能、高濁點(diǎn)、低泡沫特性。FMEE與其它醇醚產(chǎn)品比較，一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是各種性能均衡，可以將FMEE作為成品單獨(dú)去使用，使用較為方便。  

    脂肪酸聚氧乙烯酯一般是由脂肪酸與一定mol比例的環(huán)氧乙烷加成反應(yīng)而生成，其通式為RCOO-(CH2 CH 2O)nH。依環(huán)氧乙烷加成mol數(shù)的變化，聚氧乙烯脂肪酸可以由完全油溶性到完全水溶性的變化范圍，但脂肪酸聚氧乙烯酯溶解性比醇醚略差。  通常加成18molEO的產(chǎn)品是油溶性的，加成12-15molEO時(shí)在水中分散或溶解。對(duì)同一結(jié)構(gòu)的脂肪酸，加成EO的mol數(shù)越多，比重越大，粘度越高，流動(dòng)性也越差。脂肪酸聚氧乙烯酯類化合物的商品名稱為吐溫系列，在常溫下的強(qiáng)酸和強(qiáng)堿溶液中均可發(fā)生水解，在硬水中容易形成鈣皂，影響其應(yīng)用。脂肪酸聚氧乙烯酯與脂肪醇醚和烷基酚醚相比潤(rùn)濕、去污和發(fā)泡力均比較差，但它成本低，泡沫少，與各種助劑復(fù)合可以配制多種民用和工業(yè)用清洗劑，在金屬加工中特殊乳化劑、柔順劑和冷卻潤(rùn)滑的添加劑。