烷基糖苷是一種新型非離子表面活性劑,它性能優(yōu)越,適應(yīng)了“綠色”和“環(huán)保”的要求,應(yīng)用日益廣泛。概述了烷基糖苷的研究歷史、合成方法、現(xiàn)狀以及近幾年烷基糖苷的應(yīng)用及新進(jìn)展。指出我國(guó)資源豐富,為烷基糖苷的工業(yè)化生產(chǎn)提供了有力保證,烷基糖苷的應(yīng)用也將邁向新的臺(tái)階。

　　APG是由葡萄糖和天然脂肪醇一步法制得，是當(dāng)今全球公認(rèn)的最安全、綠色、環(huán)保的表面活性劑，其優(yōu)良的安全性、高耐堿性、高活性被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是極具發(fā)展前景的新型綠色表面活性劑。我國(guó)的表面活性劑工業(yè)起步較晚，在傳統(tǒng)表面活性劑領(lǐng)域我國(guó)走了引進(jìn)、消化、吸收、再創(chuàng)新之路。自“八五”以來(lái)，我國(guó)大力發(fā)展綠色表面活性劑，中國(guó)日用化學(xué)工業(yè)研究院承擔(dān)國(guó)家攻關(guān)任務(wù)，成立了課題攻關(guān)組。歷時(shí)五年，攻克了兩步法制APG技術(shù)。“九五”期間一步制APG列入“九五”攻關(guān)項(xiàng)目，在工藝技術(shù)層面取得了重大突破，“十五”、“十一五”期間上海發(fā)凱化工公司相繼完成了500t/a、3000t/a工業(yè)試驗(yàn)，取得了工業(yè)化技術(shù)軟件包，為科研成果產(chǎn)業(yè)化打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前以APG、FMEE、MES、油脂乙氧基化物等為標(biāo)志，我國(guó)在綠色表面活性劑研究和工業(yè)化方面走在了世界前列。

    烷基糖苷具有陰離子及非離子表面活性劑的特性，其工業(yè)化生產(chǎn)主要是用化學(xué)方法合成的?；瘜W(xué)合成方法存在著反應(yīng)劇烈、步驟復(fù)雜、副產(chǎn)物多等缺點(diǎn)，而用酶的生物轉(zhuǎn)化可彌補(bǔ)這些不足之處。就以往的研究結(jié)果，本文綜述了近年來(lái)β-葡萄糖苷酶合成烷基糖苷的研究進(jìn)展和在非水相中的酶催化的反應(yīng)類型，影響因素以及出現(xiàn)的一些問(wèn)題與改進(jìn)等。

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