前段時(shí)間“甲醛白菜”事件鬧得人心惶惶，隨后廣州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心對(duì)市內(nèi)多家果蔬批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)果蔬保鮮劑濫用不止甲醛白菜，還有多種果蔬都存在保鮮劑違規(guī)使用情況。雖然相關(guān)部門(mén)對(duì)這些違規(guī)商家進(jìn)行了嚴(yán)厲處罰，但專家建議廣大市民，買回家的水果蔬菜最好先用果蔬潔凈液浸泡一段時(shí)間，這樣能有效清除果蔬表面的保鮮劑和農(nóng)藥殘液，食用更健康安全。

市場(chǎng)潛規(guī)則：果蔬使用農(nóng)藥保鮮劑

　　菜販對(duì)白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的只是保鮮劑濫用的 冰山 一角。有流通商透露，蔬菜、水果中大量用上二氧化硫、甲醛、氫氧化鈉等“保鮮劑”的現(xiàn)象并不鮮見(jiàn)。更駭人聽(tīng)聞的是，部分菜農(nóng)在儲(chǔ)存生姜時(shí)竟違規(guī)噴灑國(guó)家早已明令禁止生產(chǎn)、銷售和使用的劇毒農(nóng)藥“六六粉”和“敵敵畏”。此外，龍眼、荔枝、葡萄、茄子、蘿卜、竹筍、苦瓜、青瓜等新鮮果蔬，還有花生、銀耳、蘑菇、枸杞、干百合、黨參等干貨，均用二氧化硫、甲醛等進(jìn)行保鮮，這些“保鮮劑”均來(lái)源于工業(yè)原料，如此高效而廉價(jià)的“保鮮技巧”，早已成為菜農(nóng)和菜販子們通行使用的行業(yè)潛規(guī)則。

　　目前我國(guó)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中，并沒(méi)有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范”，然而，相關(guān)的強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范并不十分明確，而且多種農(nóng)藥和添加劑檢測(cè)目前并未納入我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)范圍內(nèi)。

　　人們長(zhǎng)期食用殘留保鮮劑和農(nóng)藥的果蔬，嚴(yán)重?fù)p害肝腎功能，食用二氧化硫、甲醛等含量超標(biāo)的食物，輕則會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起急性中毒，甚至致癌。鑒于此，專家呼吁，對(duì)果蔬、食品等事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大事，各級(jí)地方政府主管部門(mén)應(yīng)從法律法規(guī)、行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，以及果蔬種植、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)同時(shí)著手，實(shí)施長(zhǎng)期、全面、嚴(yán)密的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，徹底斬?cái)嗍褂糜卸巨r(nóng)藥進(jìn)行水果、蔬菜保鮮等殘害人民健康的行業(yè)潛規(guī)則，讓人們真正吃上放心水果、放心蔬菜。

　　同時(shí)，專家建議，買回家的水果蔬菜最好直接去皮，或先用果蔬潔凈液浸泡一段時(shí)間，這樣能有效清除果蔬表面的保鮮劑和農(nóng)藥殘液，食用更健康安全。

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